0
Ngành chăn nuôi heo của Hoa Kỳ vẫn đang đối mặt với tỷ lệ chết cao đáng lo ngại ở tất cả các giai đoạn sản xuất. Từ đợt bùng phát PEDv năm 2014 đến tình trạng sa tử cung ở heo nái giai đoạn 2016–2017, thiệt hại vẫn duy trì ở mức nghiêm trọng: hiện nay, khoảng 35% số heo con sinh ra không đi được vào chuỗi thực phẩm cho con người.
Để ứng phó, Hội đồng Thịt heo Quốc gia Hoa Kỳ (NPB) đã khởi động dự án “Cải thiện tỷ lệ sống của heo” nhằm giảm thiểu tình trạng chết thông qua nghiên cứu, đào tạo và phổ biến kiến thức.
Sáng kiến này bắt đầu từ năm 2019 với nguồn kinh phí từ Pork Checkoff và Foundation for Food and Agriculture Research (FFAR), quy tụ các chuyên gia từ nhiều viện/trường như Đại học Bang Iowa, Đại học Bang Kansas và Đại học Purdue. Trong 5 năm đầu, dự án đã tạo ra hơn 170 tài liệu khoa học và truyền thông (video, tờ thông tin kỹ thuật, bài trình bày tại hội nghị, và công bố khoa học). Hàng chục sinh viên đã được đào tạo và hiện đang gia nhập ngành chăn nuôi heo.
Các chiến lược chính nhằm giảm tỷ lệ chết đã được xác định theo từng giai đoạn. Giai đoạn nái mang thai: theo dõi thể trạng cuối thai kỳ, can thiệp sớm khi phát hiện nái liệt, áp dụng chiến lược cho ăn trước khi đẻ, và chấm điểm vùng đáy chậu (perineal scoring) để dự đoán và ngăn ngừa hiện tượng sa tử cung. Giai đoạn đẻ: đảm bảo heo con bú đủ sữa đầu, bổ sung dây sữa (milky ropes) để kích thích bú, và áp dụng khẩu phần cho ăn đặc thù. Giai đoạn cai sữa đến xuất chuồng: 6 giải pháp hiệu quả gồm nâng cao sức khỏe trại nái, chọn giống, làm phong phú môi trường nuôi sau cai sữa, tối ưu thức ăn viên và cho ăn trên thảm, bổ sung chất kích thích cảm quan, và sử dụng axit béo thiết yếu trong khẩu phần.
Do tỷ lệ chết tổng thể vẫn chưa giảm rõ rệt, dự án đã được gia hạn đến năm 2026 với nguồn kinh phí mới, tập trung vào 4 trọng tâm: giảm chết tại trại nái, cải thiện tỷ lệ sống trước cai sữa, nâng cao hiệu quả giai đoạn cai sữa - xuất chuồng, và tăng cường hoạt động truyền thông trên toàn quốc. Hội nghị Quốc tế lần thứ 2 về Tỷ lệ sống của heo dự kiến diễn ra tháng 11/2025 tại Omaha, Nebraska.
Theo TS. Chris Hostetler, Giám đốc khoa học động vật tại NPB, một trong những kết quả quan trọng nhất của dự án là đào tạo thế hệ mới gồm bác sĩ thú y, chuyên gia dinh dưỡng và phúc lợi động vật, những người sẽ định hình tương lai chăm sóc heo tại Hoa Kỳ.
Ngày 17 tháng 6 năm 2025 / Pork Checkoff / Hoa Kỳ
https://www.aasv.org
